Oignon

Les Israélites dans le désert aspiraient aux « oignons et à l'ail d'Égypte » (Num. 11:5). C'était le betsel des Hébreux, l'Allium cepe des botanistes, dont on dit qu'il existe aujourd'hui une trentaine ou une quarantaine d'espèces poussant en Palestine. L'oignon est « le poireau indivis, unio, unus, one. »