Héron

(Lév. 11:19 ; Deut. 14:18), classé parmi les oiseaux impurs. Le nom hébreu est 'anaphah', et indique que l'oiseau ainsi nommé est remarquable pour son humeur colérique. « Les hérons sont des oiseaux échassiers, particulièrement irritables, remarquables pour leur voracité, fréquentant les marais et les rivières vaseuses, et répandus dans les régions de l'Orient. » L'Ardea russeta, ou petite aigrette dorée, est l'espèce la plus commune en Asie.